Ev Yapımı Yoğurt
Bir süredir yoğurdumu kendim mayalıyorum.  

 Malum hem hamile olduğumdan, hem de eşimin market yoğurdu yememesinden dolayı artık hayatımızın olmazsa olmazları haline geldi.  

 İki günde bir 1 litre sütten tazecik yoğurtlar yapıyorum.

 İstedim ki sizlerle de paylaşayım. Hani öyle usta olduğumdan, bilmişliğimden değil de yaptıklarım şimdiye kadar hep tuttuğundan nasıl yaptığımı paylaşabilirim diye düşündüm. 

 Daha önce bir denemem olmuştu. İnstagram sayfasını severek takip etttiğim @kitcheninred'in tarifiyle fırında mayalamıştım. O da çok güzel olmuştu. Ama o biraz zahmetli gelmişti. 

 

Malzeme listesini paylaşarak nasıl yaptığımı anlatayım. 

 - 1 litre tam yağlı süt 

- Sütü ısıtmak için tencere 

- 1 dolu yemek kaşığı damızlık yoğurt 

- Kase  

- 2 adet tahta kaşık 

- kavanoz

Gelelim nasıl yaptığıma... 

Sütümüzü tencereye alıp kısık ateşte ısıtıyoruz. 

Bu sırada fırınımızı da 100 derecede ısıtıyoruz.  

Süt ılındığında, serçe parmak testini yapıyoruz. 

Parmağınızı bir kaç saniye süte batırdığınızda hafif yakacak seviyeye gelince ocaktan alıyoruz. 

Bu arada eğer yoğurtlarınızı benim gibi farklı bir kaba aktaracaksanız onun da ılık olmasını sağlamanız gerekiyor. Ben bir kaç dakika fırına koydum. Böylece kavanozlarım ısınmış oldu.

Mayalama kısmına geldik. Damızlığımızı önce tahta kaşıkla biraz karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz. 

Ardından diğer tahta kaşık ile 3-5 kaşık ılık sütümüzden alıp damızlığımızı açıyoruz. Koyu ayran kıvamına gelince yavaşça sütümüzün içine döküp karıştırıyoruz.  

 Hepsi bu kadar! :)  

 Fırın hafif sıcak kıvama geldiğinde fırını söndürüyoruz. 

Ben mayaladığım sütü kavanozlara doldurup kapaklarını kapattım. 

Ardından sofra bezine sarıp, önceden ısıtıp kapattığım fırının içine koyup 4-5 saat kadar mayalanması için bıraktım. 

4 saatin sonunda fırından çıkardım. Ağızlarını açtım ve buzdolabında 1 saat boyunca dinlendirdim. Kapakları açık şekilde 1 saat dinlendirmeniz yoğurdun sulanmasını engelliyor. 

Bir saatin sonunda kapaklarını kapattım ve 7-8 saat boyunca yoğurdum buzdolabında iyice dinlendi ve yemeğe hazır hale geldi. 

Buyrun size taş gibi yoğurt !  :))

Günde en az bir kase yoğurt tüketiyorum. Ara öğünlerimin vazgeçilmezi oldu. 

En çok da bir kaşık reçel bir kaç adet çilek ve cevizle karıştırıp yemeği seviyorum.:)

 Siz de deneyin asla pişman olmayacaksınız! 

Sevgiler  

 Melek

Eskiler Eskitme Tekniğiyle Yenileniyor!

Fransa'ya yerleştiğimizde bir klasik haftasonu aktivitesi olan "brocante" bizim antika-bit pazarı gezme beni en çok çeken şeylerden biriydi. 

Brocante alanına girer girmez yanyana duran masa ve bir bank dikkatimi çekti. 

Tam da aradığım iki şey yanyana durmuş beni bekliyordu sanki.

Hiç düşünmeden hemen pazarlığımızı yapıp aldık ve evimize getirdik.  

 Yenileme işlemine hemen ertesi gün başladım!  

 Aşama aşama nasıl yaptığımı sizlerle paylaşmaya çalışacağım. 

 Başlarken aslında biraz heyecanlıydım. 

Elimde değerli ve şimdiye kadar boyadıklarım içinde en büyük eşya bu masaydı. 

Bu nedenle öncelikle çekmecelerden başlamaya karar verdim.  

 1. Aşama

 Öncelikle kulplarını sökmekle işe başladım. 
Ardından en sıkıntılı işlem olan zımparalama işlemine geçtim. Bu aşamayı açık alanda yapmanız yararınıza olacaktır.

 Ortaya epey bir toz çıkıyor. 

 Zımparalama bittikten sonra nemli bir bezle tüm tortulardan arındırmanız daha pürüzsüz bir boyama için gerekli. Bunu unutmayalım. 

 2. Aşama 

 Evet ön hazırlığımızı bitirdikten sonra şimdi boyama aşamasına geleceğiz. Öncesinde yapacağımız bir şey daha var o da nasıl bir sonuç istediğimiz ve buna göre nasıl bir teknik uygulayacağımıza karar vermek.

 Ben eskitme tekniğini uygulayacağımdan boyama işleminden önce eskitme yapacağım yerleri mumladım. 

Bu arada bir süprizle karşılaştım. 

Elimde sadece beyaz boyam vardı. Ama ben kırık beyaz istiyordum.*

 Malesef bulunduğum yerde de seçenek biraz kısıtlıydı istediğim rengi bulamayınca beyazla devam etmeye karar verdim.

 Eve gelirken beyaz mum almayı unutmuşum elimde ikeadan aldığım tealight vardı. 

Rengini vereceğini düşünmeden uyguladım.

 Boyadıkça bir de ne göreyim.

 Mum rengini boyaya vermiş! Bu da eskitmeye daha yakışan bir renk ortaya çıkardı. 

 Neyse mumlama işlemi bittikten sonra , boya işlemine geçtim. 

Boyamada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta boyayacağınız yönü belirledikten sonra fırçayı hep aynı yönde ve düz bir şekilde boyamanız. 

Mesela çekmeceleri boyarken fırçayı hep yatay bir şekilde uyguladım. 

İlk kat boyayı vurduktan sonra kurumasını bekledim. İyice kuruduğundan emin olduktan sonra ikinci katı vurdum. Yine iyice kuruduktan sonra üçüncü katı vurdum ve her yerin güzelce kapandığından emin olduktan sonra boyama işlemine son verdim. 

 3. Aşama  

 İşte geldik son aşamaya. 

En zevklisi de işte burası. Mumladığımız ve eskitme yapmak istediğimiz yerleri zımparayla hafifçe bastırarak zımparalıyoruz. Mumladığımız için boyanın hemen kalktığını göreceksiniz. Eskitme tekniği daha çok keskin kenarlara yakışıyor. Ben daha belirgin eskitmeler istediğimden yüzeyde de uyguladım. 

 Sonuç beni oldukça tatmin etti. 

Masayı boyama işlemi için bana cesaret verdi. 

Şimdi masayı boyama işlemine geçebileceğime ikna oldum. 

 Masa boyama

Aslında tüm boyama işlemlerinde izleyeceğimiz sıra aşağı yukarı aynı. Burda detayına fazla girmeyeceğim. 

Çekmecelerden farklı olarak zımpara işleminden sonra boyanmasını istemediğim yerlere bat geçtim. 

Böylece daha güvenli bir çalışma ortamım olmuş oldu.  

 Ardından mumlama ve boyama işlemine geçtim. 

Son olarak zımparayla eskitme yaptım ve böylece yenilenme işlemi tamamlanmış oldu! 
Son olarak bantları çıkardım. 

Temiz kuru bir bezle sildim. Çekmecelerin kulplarını taktım ve evimin en güzel yerine koyup süsledim. 

 Ve en keyifli an! 

Fotoğraflama anı. 

Ben fotoğrafları çekerken çok zevk aldım. 

Umarım siz de bakarken zevk alırsınız! 

 Sırada bank var.  

 Görüşmek üzere.  

 Sevgiyle kalın.  

 Melek

chalkboard yapimi

Yaşasın Büyükler İçin Oyun Alanları!!!

Kiler dolabımm!!!

 Mutfağımdaki hayat kurtarıcım. Eğer olmasa hayatta yerleşemezmişim gibi geliyor :)

Bugünkü konumuz da kiler dolabımın kapısı! İtiraf edeyim ki mutfağıma ilk girdiğimde acaba bu kapının üzerine ne yapsam diye geçirdim aklımdan :)

  Sonunda bir chalkboard yapmaya karar verdim!  

 Lafı uzatmadan hemen başlayayım anlatmaya.

 Kullandığım malzemeler:

-chalkboard boyası

 -bir adet fırça 

-bant  

- ölçü için metre  

-kurşun kalem 

- boyayı dökmek için bir adet plastik tabak

- sonrasında yazmak için de elbette TEBEŞİR! 

 Gelelim hazırlık aşamasına; en çok vakit kaybettiğim alan bu alandı.

 Çerçeve aralıklarına çok zor karar verdim. 

Sonunda kapı kolu sökmek ve anahtar deliğine chalkbord etiketi yapıştırmakla karar vermiş oldum. Ölçülerimi aldım, bantımı geçtim ve boya için hazırlandım. 

  Boyama aşaması:  

 Chalkboard yapımında önemli olan bir ayrıntı var️

Normalde boyama yaparken boyayı hep aynı yönde yaparız. 

Ama chalkboard yaparken bir kat yatay olarak boyuyorsak diğer katta dikey olarak fırçayı sürüyoruz. 

Ben kapı üzerinde 3 kat boya uyguladım. 

 1. Katı yatay, 

2. Katı dikey, 

3. Katı tekrar yatay olarak uygulayıp boyama işlemini bitirdim.

  İyice kuruduğundan emin olduktan sonra kenar bantlarını dikkatli bir şekilde çıkardım. 

Ve sonuç tam da istediğim gibi oldu.  

  Şimdi işin en zevkli hali

 ️ süsleme aşaması️  

  Bundan sonrası istediğiniz gibi süsleyip yazma aşaması.. 

Hadi ben biraz eğleneyim. Siz de fotoğraflardan ilham alın.  

  Sevgiler  

 Melek

Atölyemde ilk boyama çalışmam!

İkea'dan alınacaklar listesinin başında bu çok amaçlı minik merdiven ve bu hadi beni boya diyen tabureler geliyordu. 

Ve elbette alır almaz işe koyuldum. 

Gelelim malzeme listesine: 

- Çeşitli renklerde boya 

- fırça  

- zımpara 

- boyayı koymak için plastik tabak 

- bant  

 Hazırlık Aşaması :  

 Öncelikle merdivenin boyanmayacak yerlerine bant çekmekle işe başladım. Yüzey temiz olduğundan zımpralamadan işe başladım. 

 Boyama aşaması :

Boyamaya ilk olarak merdivenden başladım. 

Merdiveni bir kat boyadıktan sonra taburelere de astar boya olması açısından bir kat beyaz boya sürdüm. 

Bu sırada da merdivenimin ilk kat boyası kurumuş oldu.

 İkinci kat boya için hazır️

 İkinci kat boyadan sonra taburelerim renkli boyalarını yapmaya geldi sıra️ 

Sırayla renklerin ilk kat boyasını yaptım. 

Şimdi sıra zımparalama işlemine geldi.

 İkinci kat boyadan sonra her katta hafifçe zımparalamayı tercih ediyorum. 

Bu bana daha pürüzsüz bir yüzey sağlıyor. 

Yeterince kapattığından ve pürüzsüz bir yüzeye sahip olduğumuza ikna olduğumuzda boyama işlemini bitiriyoruz. 

 Ben merdiven ve tabureler için 4 kat boya uygulaması yaptım. 

Boyama işlemi bittikten sonra merdivenim bantlarını dikkatlice çıkardım ve sonuçtan oldukça memnun kaldım️ 

Taburelerimi de monte ettim️ 

Sizi fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum.  

 

Sevgiler  

 Melek